De gustibus
”De gustibus non est disputandum”: la frase proviene dal latino classico ed è un’espressione proverbialmente attribuita alla saggezza popolare romana, anche se in realtà non compare in forma esatta in nessuna delle opere maggiori di autori latini.
Ci penso, quando vado in giro per lavoro o diletto dei gusti gastronomici dell’umanità.
Già in giro delle Regioni italiane ha aspetti stupefacenti e si trova una varietà tale da lasciare basiti e talvolta non ci si capacita d’inventiva.
Esempio: la valdostana - generalmente associata a una bistecca impanata con fontina e prosciutto crudo - è una tort...
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